*

Yhteistyössä

Kiinalainen kanakeitto Pääruoat

Reseptiä katsottu 18 333 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 3
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 2
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

minna bunce

"After a good dinner, one can forgive anybody, even one`s own relations." - Oscar Wilde -   http://minnabunce.vuodatus.net/blog/archive?&y=2009&am ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
kanaliemi:
4 kpl kanankoipea, nahka poistettuna Lisää ostoslistalle
1 kpl porkkanaa, kuorittuna ja kuutioituna Lisää ostoslistalle
1 kpl varsisellerin vartta, kuutioituna Lisää ostoslistalle
1 kpl sipulia, kuorittuna ja lohkottuna Lisää ostoslistalle
4 kpl valkosipulinkyntta, kuorittuna Lisää ostoslistalle
4 kpl persiljan varsia Lisää ostoslistalle
2 l vettä Lisää ostoslistalle
ripaus suolaa ja kokonaisia mustapippureita Lisää ostoslistalle
keitto:
2 rkl maissijauhoja Lisää ostoslistalle
4 rkl vettä Lisää ostoslistalle
2 rkl soyakastiketta (kevyt) Lisää ostoslistalle
3 rkl riisiviinietikkaa Lisää ostoslistalle
1/2 tl mustapippuria myllystä Lisää ostoslistalle
1 kpl punaista chillia, hienoksi silputtuna Lisää ostoslistalle
1 kpl vihreaa chillia, hienoksi silputtuna Lisää ostoslistalle
1 dl pakastemaissia, sulatettuna Lisää ostoslistalle
1 kpl kananmunaa Lisää ostoslistalle
2 rkl kasvisöljyä Lisää ostoslistalle
1 kpl keltasipulia, ohueksi siivutettuna Lisää ostoslistalle
8 1/2 dl kanalienta (jonka valmistit) Lisää ostoslistalle
1 kpl suuri herkkusieni, viipaloituna Lisää ostoslistalle
kaikki liha kanankoivista Lisää ostoslistalle
1 tl seesamiöljyä Lisää ostoslistalle
vahan tuoretta korianteria keiton pinnalle Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 2 - 3 h

1. Laita suureen kattilaan kanankoivet ja liemivihannekset. Lisaa paalle kylma vesi ja anna kiehua hyvin hiljalleen 2 tuntia. Kuori paalta vaahtoa ja jos ilmestyy rasvaa poista se myos. Nosta liemesta kanankoivet ja anna jaahtya. Siiviloi liemi talteen. Irroita liha kanankoivista.

2. Sekoita kulhossa maissijauho ja vesi keskenaan. Lisaa soyakastike, etikka, mustapippuri ja chillit.

3. Riko kananmuna toiseen kulhoon ja vatkaa rakenne rikki.

4. Kuumenna oljy esim. wokkipannussa ja lisaa sipuli. Paistele 1 min. kunnes alkaa pehmeta. Lisaa joukkoon kanaliemi, herkkusienet ja kananlihat seka maissit. Kuumenna kiehuvaksi.

5. Lisaa maissijauhoseos varovaisesti kaataen "nauhana" keittoon hyvin sekoittaen. Kuumenna kunnes sakenee.

6. Lisaa kananmuna samoin "nauhana" kokoajan sekoittaen, muodostat keittoon kiinalaiseen tyyliin ohuita kananmunanauhoja.

Viimeistele keitto seesamioljylla. Valmis :)

Kommentit

Käyttäjäkuva
Tama keitto nayttaa aika karseelle, mutta erittain maukas ja tayttava (sopii hyvin myos painontarkkailijoille)!

Yhteistyössä