ellaniina
Raaka-aineet
| Puuro: | |
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | puuroriisiä |
| 1 l | täysmaitoa |
| 1 tl | suolaa |
| Taikina: | |
|---|---|
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | suolaa |
| n. 1 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
PUURO:
Laita kattilaan vesi. Lisää riisit, kun vesi alkaa kiehua. Sekoita, kunnes vesi on lähes imeytynyt riiseihin. Lisää maito ja anna hiljalleen kiehua puuroksi. Muista sekoittaa välillä. Kun puuro on valmis lisää suola ja sekoita hyvin.
TAIKINA:
Sekoita jauhot ja suola keskenään. Lisää vettä pikkuhiljaa, kunnes taikinasta tulee "leivottavaa" :-) Anna taikinan olla liinan alla 15 min.
Tee taikinasta peukalon paksuinen pötkö ja leikkaa siitä n. 2cm leveitä paloja. Kauli piirakkakaulimella reilusti jauhotulla alustalla jokaisesta palasta ohuenohut ympyrä. Laita keskelle puuroa ja rypytä. Aloita rypytys keskeltä.
Paista 275 asteessa noin 15 minuuttia. Piirakat ovat valmiita kun puuro saa pinnalleen hieman ruskeita pilkkuja. Upota piirakat vielä voi-maitoseokseen (2dl sulatettua voita 5dl maitoa) ja laita leivinpaperille liinan alle jäähtymään.
Nauti munavoin kanssa.
Tällä reseptillä tuli 40 pikkupiirakkaa.
