Raparperipiirakkaa vaniljajäätelöllä ja mansikkapyreellä

Tee oikein kuohkeapohjaista raparperipiirakkaa pellillinen. Anna piirakan jäähtyä hieman. Leikkaa palat noin jäätelöpaketin kokoisiksi. Siis semmoisen kun siitä leikataan palasia niin tulee :D (Ks. kuva) (Jos pakastat piirakat annospalasina niin saat mikrotettua piirakasta tuoretta kun makeanhimo yllättää).

Laita pakastemansikat (miksei tuoreetkin?) kasariin ja mittaa sinne sokerit ja vettä. Anna mansikoiden kiehua hiljalleen aikansa niin että tuoksuu hyvältä ja kolmasosa nesteestä on haihtunut. Tehosekoita seos soossiksi. Jos on vielä kovin litkuista, keitä kunnes sakenee hieman.

Siivilöi siemenet mansikkapyreestä ja laita jäähtymään.

Leikkaa jäätelöstä noin 1,5-2,5cm paksuinen siivu ja aseta lämpimän raparperipiirakan päälle. Kaada kastiketta reippaasta päälle tai jos vieraita on tulossa, asette kastike jotenkin nätisti.

Oikun hyvää kahvin kanssa. Kivan kirpsakkaa vanhemmille ja tarpeeksi namia natiaisille.