Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

BBQ-broileri

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2

broilerin rintafilettä

 

1/2 dl

pinjansiemeniä

 

1/2 pkt

homejuustoa (itse
käytin bresse bleuta)

 

erilaisia salaatteja,
mm. rucolaa,
punasalaattia,
lehtisalaattia,
vuonankaalia,

 

pala kurkkua

 

2

nektariinia/persikkaa

 

bbq-kastike:

 

2 rkl

ruokaöljyä

 

2

sipulia silputtuna

 

2

valkosipulinkynttä
murskattuna

 
 

2 dl

fariinisokeria

 

4 dl

vettä

 

3 dl

ketsuppia

 
 

2 dl

omenaviinietikkaa

 
 

2 rkl

siirappia

 
 

2 tl

worchestershirekastiketta

 

2 tl

juustokuminajauhetta

 

1 tl

suolaa ja mustapippuria
rouhittua

 

Ohjeet

2 annosta

Kastike (valmista kastiketta n. 6 dl eli kun leikkiin ryhtyy, kannattaa tehdä suurempi satsi kerrallaan ja säilyttää jääkaapissa seuraavaan kertaan:):


1. Kuullota sipulit öljyssä, älä ruskista! Lisää joukkoon fariinisokeri ja vesi. Sekoita hyvin.


2. Kaada joukkoon ketsuppi, viinietikka, siirappi ja worchestershirekastike. Sekoita.


3. Sekoita joukkoon mausteet ja kypsytä kastiketta hiljalleen ½-1 t, kunnes se saostuu ja maustuu kunnolla. Hämmennä välillä.


Broilerifileet ym. tykötarpeet:


1. Paahda pinjansiemenet paistinpannulla, varo etteivät pala.
2. Lado salaateista valmiiksi keot lautasille, laita päälle paahdetut pinjansiemenet ja paloiteltu homejuusto.
3. Grillaa puolitetut broilerinfileet ja nektariinit kypsiksi.
4. Asettele fileet ja nektariinit salaattien päälle, mausta suolalla ja pippurilla.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Helppo, kevyt ja nopea grilliruoka. Valitettavasti eräs nälkäinen ehti iskea aseensa annokseen ennen kuvan ottoa.

Tekijän kommentti

Mielenkiintoinen yhdistelmä, haluaisimme kokeilla. Miten pitkän ajan nektariinin puolikas vaatii hiiligrillissä? Luulisi tulevan tosi nopeasti?

ronja-am 27.08.2007 klo 09:36

Nektariininpuolikkaat olivat kaasugrillissä 10-15 minuuttia ja sitten ne ne nostettiin ylä-sivutasolle miedompaan lämpöön ja grillattiin broilerifileet. Tosi nopeat valmistaa ja herkullisen makuiset - kannattaa kokeilla.

Nicole 27.08.2007 klo 10:35

Nam ihanan näköistä ja varmasti makuistakin. menee kokeiluun.

Ida 31.08.2007 klo 06:00

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.