Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Mausteinen pähkinätäytekakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4 kpl

munia

 
 

2 dl

sokeria

 
 

1 dl

perunajauhoja

 

1 dl

vehnäjauhoja

 

1 tl

leivinjauhetta

 
 

 

2 dl

kermaa

 
 

150 g

aprikooseja

 
 

100 g

tuorejuustoa

 

1/2 dl

sokeria

 
 

1 tl

inkivääriä

 
 

1 tl

kanelia

 

1 tl

muskottia

 

0,5 tl

neilikkaa

 
 

4 kpl

liivatetta

 
 

2 rkl

sitruunamehua

 

 

1 kpl

munaa

 
 

0,3 dl

sokeria

 
 

reilu 1 dl

kermaa

 
 

50 g

pähkinäjauhetta

 

50 g

hienoksi pilkottuja
rusinoita

 

1 rkl

hunajaa

 
 

4 kpl

liivatetta

 
 

2 rkl

sitruunamehua

 

 

erilaisia pähkinöitä
ja hunajaa

 

1 prk

kermaa

 
 

Ohjeet

10 annosta

Kääretorttupohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe.
Kaada seos voideltuun peltiin ja paista 175 asteessa kypsäksi. (kullanruskeaksi)
Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.
Leikkaa kuivat reunat pois, ja leikkaa pohjasta 3 leipävuoan kokoista viipaletta. Kostuta viipaleet sitruunamehulla.

Täyte1:

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää kermaan varovasti paloitellut aprikoosit sekä tuorejuusto. Lisää joukkoon mausteet ja sokeri.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Lisää liivatteet. Lisää liivateseos täytteeseen nauhana.
Aseta yksi pohjaviipaleista leipävuokaan. Kaavi päälle täyte ja aseta päälle toinen pohjaviipale.

Täyte2:
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
Vaahdota kerma.
Yhdistä vaahdot ja lisää sokeri,pähkinäjauhe sekä rusinat. Lorauta sekaan hunaja.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja lisää liotetut liivatteet. Kaada liivateseos nauhana täytteen joukkoon.
Kaada täyte leipävuokaan edellisen viipaleen päälle. Aseta täytteen päälle viimeinen viipale.
Hyydytä viileässä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Päälle tein pähkinäkaramellia (joka oli melko kovaa, suht vaikea leikata.)

Suosittelen tekemään päälle seoksen hunajasta ja pähkinöistä (pekaanipähkinöitä,manteleita,pinjansiemeniä,kurpitsan siemeniä,hasselpähkinöitä)
Aseta seos hyytyneen kakun päälle.
Vaahdota kerma ja pursota reunoille.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Sain yöllä idean hieman erikoisemmasta kakusta. Porukat kehuivat paljon, ja onnistuikin hyvin.

Tekijän kommentti

On siinä tavaraa mut tosi hyvän olonen ohje :)

mari76 24.07.2007 klo 21:42

kivan makunen :)

anne 24.07.2007 klo 21:58

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.