Sorsanluukeitto

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	sorsanluita
1 l	vettä
2-4	sipulia
1/2	selleriä ( 1 pieni )
1 rkl	suolaa
1/4 tl	valkopippuria
1 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	voita
	persiljasilppua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista tähteeksi jääneet sorsanluut uunissa tai pannulla. Laita luut ja mahdollisesti muuta tähteeksi jäänyttä sorsan lihaa ja kastiketta kylmään veteen paloitellun sellerin, sipulin ja suolan kanssa kiehumaan.

Anna kiehua vähintään tunti. Siivilöi. Puserra juurekset siivilän läpi. Sulata voi kattilassa, sekoita siihen vehnäjauhot ja lisää kuuma liemi vähitellen. Keitä vielä 5 min. Sekoita välillä. Lisää lopuksi keittoon persiljasilppua.

Voit tehdä vähän ruokaisamman keiton, kun lisäät keittoon perunalohkoja. Jätä silloin vehnäjauhot pois.