Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Gram masala -nuijat

Gram masala -nuijat

Mailo

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kasvis-bouillabaisse

Garam masala mauste

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 rkl

korianterin siemeniä

 

1 rkl

jeeraa l. juustokuminaa

 

2 tl

kardemummaa

 
 

1 tl

mausteneilikoita

 

1 tl

kokonaisia
mustapippureita

 

2 kpl

kanelitankoja,
murskattuna

 

2 kpl

laakerinlehteä

 

1/2 kpl

kokonaista
muskottipahkinaa,
raastettuna

 

Ohjeet

4 annosta

1. Jauha kaikki hienoksi jauheeksi esim. yleiskoneessa olevassa maustemyllyssa tai kahvinjauhimella. Tasta annoksesta tulee noin 4 rkl, jauha maustetta vain suunnilleen sen verran kuin tarvitset, silla juuri jauhettuna mauste on todella hyva ja aromikas.



Garam masala: Intialaisten ruokien yleismauste. Garam tarkoittaa tulista ja masala mausteseosta. Mauste ei ole chillitulista, vaan todella aromikkaan mausteista ja lammittavaa. Jos olet intialaisten ruokien ystava, panosta ihmeessa mausteiden tuoreuteen! Mausteet kannattaa tehda mahdollisuuksien mukaan itse, niin ruoan lopputulos on huomattavasti parempi :)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Teen taman mausteseoksen aina vahan ennen kokkaamista. Ihan ehdoton ykkonen :) Voit sailyttaa tietysti maustetta myos tiiviissa lasipurkissa.

Tekijän kommentti

onko sinulla biryani masalan sekoitusohjetta?

shirin 16.09.2007 klo 09:46

Millainen lopputulos on jos käyttää korianterin, laakerinlehden ja kanelin jauheena?

muari 06.02.2008 klo 14:12

Voit kayttaa, mutta maku on miedompi, koska valmiiksi jauhettu on jo menettanyt hieman makuaan :)

minna bunce 06.02.2008 klo 18:50

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.