Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Gluteeniton vadelmavalkosuklaamousse-täytekakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

4 kpl

kananmunia

 
 

1,5 dl

sokeria

 
 

0,75 dl

perunajauhoja

 

0,5 dl

gluteenitonta
jauhoseosta

 

1 tl

leivinjauhetta

 
 

 

1 dl

kermaa

 
 

150 g

vadelmia (tuore tai
pakaste)

 

50-75 g

tuorejuustoa

 

0,5 dl

sokeria

 
 

1 tl

vaniljasokeria

 

1 tl

sitruunamehua

 

2 rkl

vadelmamehutiivistettä

 

4 kpl

liivatetta

 
 

 

2 kpl

munia

 
 

0,5 dl

sokeria

 
 

1,5 dl

kuohukermaa

 

100-150 g

valkosuklaata

 
 

6 kpl

liivatetta

 
 

tilkka

sitruunamehua

 

 

n.1 prk

kermaa(mausta tomu-tai
vaniljasokerilla)

 

n.150 g

vadelmia

 
 

1 dl

hyytelösokeria (+2dl
vettä)

 

suklaa koristeita,
sokerihelmiä tms

 

Ohjeet

7 annosta

Kääretorttupohja:
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe.
Kaada seos voideltuun peltiin ja paista 175 asteessa kypsäksi. (kullanruskeaksi)
Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille.
Leikkaa kuivat reunat pois, ja leikkaa pohjasta 3 leipävuoan kokoista viipaletta. Kostuta viipaleet sitruunamehulla.


Täytteet:
Täyte1:
Vaahdota kerma. Sekoita varovasti joukkoon vadelmat, tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri sekä sitruunamehu.
Liota liivatteet kylmässä vedessä paketin ohjeen mukaan. Kuumenna vadelmamehu kiehuvaksi ja lisää liivatteet. Sekoita liivatteet kermaseokseen nauhana. (Tämä täyte aloitti hyytymisen melko nopeasti, joten se kannattaa levittää heti kostutetun kakkupohjaviipaleen päälle leipävuokaan.) Täytteen levittämisen jälkeen aseta toinen kakkulevy täytteen päälle.


Täyte2:
Vaahdota munat ja sokeri.
Vaahdota kerma.
Sulata valkosuklaa, jäähdytä.
Sekoita vaahdot ja suklaa keskenään varovasti.
Kuumenna tilkka sitruunamehua, lisää liotetut liivatteet.
Lisää liivate nauhana vaahtoon.
Aseta vaahto kakkupohjalle, ja lopuksi päälle viimeinen kakkupohjalevy.
Laita leipävuoka pakastimeen(tai jääkaappiin) hyytymään.

Koristelu:
Kumoa hyytynyt kakku.
Asettele vadelmat kakun päälle ja valmista kiille paketin ohjeen mukaan.
Vaahdota kerma ja pursota kakun ympärille.
Koristele esimerkiksi suklaakoristein. (Omat koristeeni on tehty fazerin minut block valkosuklaasta)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämäkin tehty "tilauksena" isoäitini kahvipöytään keliaakikkovieraille. :)

Tekijän kommentti

Tosi kaunis luomus tämäkin :)

mari76 21.07.2007 klo 20:43

musta "ihan" pikkusen tuntuu siltä :) niin siltä että "rakastat" leipomista ja se on ihana aina, kun tekee ihanat aiat ihanasti :)

anne 21.07.2007 klo 23:17

varsinainen kakkumestari oot kyllä :)

laurak 22.07.2007 klo 11:12

komia on!

askelmittari 22.07.2007 klo 11:39

hei käykö tuo kakku keliaatikoille myös?

heituli 24.11.2007 klo 03:55

Kyllä tämä kakku keliaakikoille soveltuu, jos ohjetta noudattaa. :)

insanity_ 24.11.2007 klo 11:52

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.