13 989
13 989

Banaani-mascarponekakku

1,5 - 2 h

Raaka-aineet

POHJA:
150 g voita
3 dl sokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl kanelia
2 isoa banaania
1/2 dl kylmää espressoa tai vahvaa kahvia
Täyte:
2 dl kuohukermaa
1 prk mascarpone-juustoa tai maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
Koristeluun:
3/4 dl kinuskikastiketta

Jaa resepti

Ohje

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Soseuta banaanit ja laita ne joukkoon kahvin kanssa. Kaada taikina irtopohjaiseen 24 cm kakkuvuokaan . Paista uunin alaosassa n. tunti. Anna kakun jäähtyä. Vatkaa täytettä varten kerma vaahdosi. Lisää joukkoon mascarpone ja tomusokeri. Halkaise kakku ja levitä pohjalle puolet vaahdosta. Nosta toinen kakku päälle ja levitä loppu täytteestä kakun pinnalle. Valuta päälle kinuskikastiketta raidoiksi. Kakun voi koristella myös esim. tuoreilla mansikoilla ym. Parasta vasta seuraavana tai sitä seuraavana päivänä.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään