Täytetyt jumbo-herkkusienet

1.) Koverra herkkusienien kannat irti ja kuori pintakerros.

2.) Keitä riisit kypsiksi ja anna jäähtyä. Lisää raa'an jauhelihan sekaan keitetty riisi, pieneksi silputut sipulit, suola, mausteet ja tomaattisose. Vaivaa käsin tasaiseksi taikinaksi.

3.) Täytä herkkusienet jauhelihatäytteellä.

4.) Asettele täytetyt herkkusienet uunivuokaan leivinpaperin päälle. Lisää uunivuoan pohjalle n. 3 dl suolavettä, jota voit sivellä kypsymisen aikana pullasiveltimellä herkkusienien päälle palamisen estämiseksi...

5.) Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia. Lisää juustoraaste herkkusienien päälle ja jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoile esimerkiksi riisin ja salaatin kanssa.

Vinkki: Samaa täytettä voit käyttää myös mm. paprikan, kesäkurpitsan ja kaalikääryleiden täytteenä. Jos haluat vaihtelua samalle aterialle, voit täyttää erilaisia kasviksia samalla kertaa. Silloin jokainen voi valita mieleisensä täytetyn kasviksen.