11 094
11 094

Jurin täytetty uunikuha

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

parin kilon kuha
katkarapuja
kypsiä tomaatteja tai tomaattimurskaa
sipulia
valkosipulia
mustapippuria
sitruunaa
parmigianoa
valkoviiniä
perunoita
munakoisoa
basilikaa
sokeria
oliivioljyä
lisäksi: friteerattua mustekalaa ja oliiveja

Jaa resepti

Ohje

1. ongi kuha, siivoa ja suomusta se

2. tee yksinketainen tomaattikastike tomaateista, sipulista, valkosipulista, sokerista, pippurista ja suolasta

3. tee kuhan pintaan muutamia viiltoja, jos kala on isohko. Täytä se sitten katkaravuilla ja tomaattikastikkeella

4. sekoita hyvään oliivioljyyn sitruunan mehua ja valkoviiniä kuhan voitelua varten

5. paista kuhaa uunissa ja voitele välillä

6. kun kala alkaa olla kypsä, ripottele pintaan parmigianoa

7. tarjoa lisukkeena paistettua perunoita ja munakoisia, sekä mustekalaa ja oliiveja

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 1 Tuhdilla tonnikalakastikkeella täytetty ciabatta
  • 2 2 Jurin NY- steak sandwich
  • 5 5 Jurin täytetty uunihauki
  • 3 2 Jurin alkupala-crostini
  • 9 9 Stroganov Jurin tapaan + Stroganov vanhaan tapaan
  • 15 2 Kermainen uunikuha

Kommentit

Juri
Hyvä resepti isohkolle, vaalealihaiselle kalalle siinä vaiheessa kesää, kun paistettu, savustettu ja keitetty kala alkaa jo toistaa itseään.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään