13 580

Jänis punaviinissä - Fenek bit-tewn u bl-inbid

Name: Jänis punaviinissä - Fenek bit-tewn u bl-inbid
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 800g jäniksen lihaa luineen; 5dl hyvää punaviiniä; 1oksa rosmariinia; 2kpl laakerinlehteä; 7kpl valkosipulinkynttä; 3rkl oliiviöljyä; suolaa, pippuria

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

800 g	jäniksen lihaa luineen
5 dl	hyvää punaviiniä
1 oksa	rosmariinia
2 kpl	laakerinlehteä
7 kpl	valkosipulinkynttä
3 rkl	oliiviöljyä
	suolaa, pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa jänis annospaloihin ja lorauta päälle 3.5 dl punaviiniä ja rosmariini. Marinoi jääkaapissa yön ylitse. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää joukoon pilkottu valkosipuli, paista hetki ja nosta sekaan jäniksenpalat. Paista liha kullanruskeaksi. Lisää sekaan marinadi, loppu viini ja laakerinlehdet. Keitä kastiketta hiljalleen kunnes liha varmasti irtoaa luista. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa paistettujen perunoiden ja vihannesten kera.