dragon_80
Raaka-aineet
| 600 g | lohifileetä |
| 1 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| 330 g | parsaa |
| ½ kpl | tuoretta chiliä |
| kastike: | |
|---|---|
| 1 rkl | balsamiviinietikkaa |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria |
| lisäksi: | |
| 1 rkl | pinjansiemeniä (paahdettuna) |
| ½ dl | parmesaanijuustoa (lastuina) |
Jaa resepti
Ohje
Laita lohifile uunivuokaan nahkapuoli alaspäin ja mausta pinta kevyesti suolalla ja pippurilla. Paista 200-asteisessa uunissa kypsäksi n. 20 minuuttia, riippuen uunista ja fileen paksuudesta.
Leikkaa valutettu parsa sentin mittaisiksi paloiksi. Jos käytät tuoretta parsaaa, keitä se ensin kypsäksi (n. 4 min). Kuutioi pesty chili pieniksi paloiksi.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja kaada parsa- ja chilipalojen päälle kulhoon. Anna maustua lohen kypsymisen ajan.
Levitä parsasalsa lohen päälle. Koristele parmesaanilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita ja salaattia.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään