Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Punaviinipaarynat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

hienoa sokeria

 
 

1,1 l

vettä

 
 

2 kpl

kanelitankoa

 

1 kpl

kuorisuikale pestysta
sitruunasta

 
 

1 kpl

kuorisuikale pestysta
appelsiinista

 
 

1 kpl

laakerinlehteä

 

1 tl

kokonaisia
valkopippureita

 

8 kpl

pienta paarynaa (huom.
ei liian kypsyneita)

 
 

6 dl

punaviiniä

 

Ohjeet

8 annosta

1. Laita vesi ja sokeri kattilaan ja kiehuta 15 minuuttia (mieto siirappi).


2. Lisaa kattilaan kanelitangot, sitruunan ja appelsiinin kuorisuikaleet (perunankuorimella onnistuu hyvin), laakerinlehti, valkopippurit ja punaviini.


3. Kuori paarynat ja lisaa ne liemeen (liemen tulee peittaa paarynat). Laita paalle leivinpaperi, jonka olet leikannut sopivan kokoiseksi ympyraksi peittamaan paarynat (cartouche).


4. Hauduta miedolla lammolla, ala kiehuta. Haudutusaika riippuu ihan paarynan iasta...mutta noin tunti. Kokeile tikulla, jos paaryna on pehmeahko, se on valmis. Anna jaahtya liemessa.


Tarjoa kylmana tai huoneenlampoisena esim.alkuruokana vaikka Roquefort-juuston ja paahdettujen pinjansiemenien kanssa tai jalkiruokana esim. hyvan vaniljajaatelon kanssa :)


Sailyta paarynoita kypsennysliemessaan jaakaapissa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tata valmistaessa koko talo tuoksuu todella hyvalle :)

Tekijän kommentti

Paljonko punaviiniä laitetaan? Onko silmissä vika vai unohditko sen tuonne laittaa? Hyviltä kuulostaa... vesi kielellä täällä ;)

heverkko 13.07.2007 klo 22:34

Heranjestas :) Kiitos Heverkko! Siis 6 dl, unohtui ihan kokonaan reseptista, anteeksi

minna bunce 13.07.2007 klo 22:48

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.