Kumppanit

Vadelmakakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n.14 kpl

digestive keksejä

 

50 g

margariinia sulatettuna

 
 

2,5 dl

kevyt vispikermaa

 

100 g

maustamatonta
tuorejuustoa

 

3/4 dl

sokeria

 
 

1 tl

vaniljasokeria

 

n.200-300 g

vadelmia (myös pakaste
käy)

 
 

0,5 dl

sitruunamehua

 

3

liivatelehteä

 
 

1 dl

vettä

 
 

3/4 dl

hyytelösokeria

 
 

Ohjeet

  • Murskaa keksit laittamalla ne pakastuspussiin ja nuiji kevyesti esim. juomalasin avulla.
  • Laita keksimurska kulhoon ja lisää sulatettu margariini.
  • Peitä irtovuoan pohja sopivan kokoisella palalla leivinpaperia ja painele keksitaikina tasaisesti siihen. Laita jääkaappiin odottamaan.
  • Vaahdota vispikerma ja sekoita siihen tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri.
  • Ota vadelmista n.1dl erilleen ja murskaa haarukalla ne. Lisää kermavaahdon joukkoon.
  • Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min.
  • Kuumenna sitruunamehu ja sekoita liotetut liivatelehdet siihen. Lisää kermavaahtoseokseen ja sekoita. Kaada seos vuokaan keksipohjan päälle. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään tunniksi.
  • Asettele loput vadelmat kakun pinnalle.
  • Kuumenna 1dl vettä ja sekoita siihen hyytelösokeri. Tee kiille lusikoimalla hyytelösokerilientä vadelmien pinnalle tasaisesti.
  • Peitä taas kelmulla ja anna hyytyä vielä pari tuntia jääkaapissa.
  • Sama toimii myös mansikoilla tai muilla marjoilla :)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

nam :)

anne 10.07.2007 klo 22:08

Nyt tekis mieli ruveta leipomaan.. ;)

Mailo 10.07.2007 klo 22:55

namnam! ja silleen!

askelmittari 11.07.2007 klo 08:09

Nyt löytyi pakkasessa oleville valdelmille käyttöä! Kiva ohje! :-)

Aura 11.07.2007 klo 19:23

Loistavaa kakkua.. tein itsepoimituista mansikoista.. todella hyvä vaihtoehto tavalliselle täytekakulle.. kun itse en ainakaan kermavaahdosta välitä.. =)

Hannuliii 13.08.2007 klo 19:32

Tämäkin vadelma kakku kulostaa niin... herkulliselta. Kokeiklen kyllä kun vadelmia on kerrankin!

Aila-96 09.07.2008 klo 12:28

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.