Kantarellikeitto

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

200 g kantarelleja (pakastettuja)
1 Sipuli
3 porkkanaa
1 pieni purjo
öljyä
2,5 dl kasvisrasvasekoitetta
150 g sulatejuustoa esim. Koskenlaskija
4 dl vettä
suolaa, pippuria, yrttejä

Jaa resepti

Ohje

Ota kantarellit sulamaan hyvissä ajoin, ennen keiton tekemistä.

Kuori ja pilko porkkanat ja sipulit. Pese ja pilko purjo. Laita kattilaan hieman öljyä ja kuullota sipuleita ja porkkanoita muutama minuutti. Lisää purjo ja sienet. Paista näitä vielä viitisen minuuttia.

Lisää sitten kattilaan kasvisrasvasekoite ja vesi. Jos haluat maustaa keiton pippurilla ja yrteillä lisää nekin tässä vaiheessa. Lisää myös sekaan pilkottu sulatejuusto.

Keittele keittoa n.20 minuuttia, kunnes sulatejuusto on kokonaan sulanut ja porkkanat ovat kypsiä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa esim. suolaa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 0 Kantarellikeitto (keltavahverokeitto)
  • 3 2 Juustoinen Kantarellikeitto
  • 1 3 Muhennos grillilihalle 8.6.07
  • 25 10 Kantarellikeitto
  • 0 0 Broileritaskut 13.10.07
  • 1 1 Kanttarellikastike 27.7.08

Kommentit

NtiKaneli
Ihana ja helppo keitto. Tätä kun saa tuoreiden sämpylöiden kanssa, niin nam!

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään