Janssonin kiusaus (tarkka ohje)

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

160 g anjovisfilettä valutettuna
2 rkl anjovislientä
1.3 kg keskikokoista perunaa
200 g keskikokoista sipulia
4 dl kuohukermaa
0.5 tl mustapippuria jauhettuna
50 g voita

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa anjovis puolen sentin pätkiksi. Kuori ja suikaloi perunat ohuiksi suikaleiksi. Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi.

Voitele iso uunivuoka (~30 x 25 cm) ja asettele peruna, sipuli ja kala kerroksittain vuokaan, päällimäiseksi perunat. Sekoita kerma, pippuri ja anjovisliemi. Kaada neste perunoiden päälle. Viipaloi loppu voi pinnalle.

Kuumenna uuni 200 asteeseen, paista 10 minuuttia, eli kunnes kerma kuohahtaa. Laske lämpö 180 asteeseen, peitä vuoka foliolla ja paista 40 minuuttia. Ota lopuksi folio pois ja nosta lämpötila 220 - asteeseen, paista 10 minuuttia, jolloin pinta saa kauniin värin.

Lisukkeena etikkapunajuuria.

Samankaltaisia reseptejä

  • 11 6 Janssonin kiusaus
  • 3 1 Janssonin kiusaus
  • 16 5 Janssonin kiusaus
  • 5 0 Janssonin kiusaus
  • 1 1 Janssonin kiusaus nauriista
  • 6 4 Janssonin kiusaus ranskalaiseen tapaan

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään