sitruunapuuma
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 200 g | Digestive-keksejä (käytin Kantolan kaurakeksejä, sopivat myös hyvin!) |
| 75 g | margariinia tai voita |
| TÄYTE | |
| 4 kpl | liivatelehtiä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1-1,5 dl | sokeria |
| 3 tl | vaniljasokeria |
| 2,5 rkl | sitruunamehua |
| 2 dl | kuohukermaa |
| kuorrute | |
| n. 480 g | valutettuja mandariinilohkoja (säilyke, iso purkki) |
| 3 kpl | liivatelehtiä |
| 2 rkl | kiehuvaa vettä |
Jaa resepti
Ohje
Pohja
Murenna keksit, nypi rasva joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä massa leivinpaperin päälle irtopohjavuoan pohjalle.
Täyte
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivateneste ohuena nauhana tuorejuuston sekaan, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Kuorrute
Liota liivatelehtiä vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää valutetut mandariinit, sekoita hyvin. Kaada seos kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään vielä puoleksi tunniksi.
