Persilja - RuohosipuliPyyt

Reseptiä katsottu 8 944 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g nauta-sikajauhelihaa
reilusti persiljaa
reilusti ruohosipulia
1 Sipuli
1 muna
1 tl suolaa, mustapippuria
1-2 rkl korppujauhoa
voi+öljy paistamiseen
2 dl ruokakermaa (hyla 15%) tai kunnon kermaa
½ rasiaa valkosipulituorejuustoa

Ohjeet

Riko munan rakenne, sekoita siihen suola ja rouhi vähän pippuria. Lisää jauheliha ja sekoita hyvin. Lisää silputtu sipuli ja silputut ruohosipuli ja persilja, jätä hiukan kastikkeeseen. Pöyritä taikinasta pallo, jollei ole hyvä muotoilla, lisää taikinaan hiukan korppujauhoja. Riippuu vähän munan koosta tarviiko lisätä.

Pyörittele taikinasta 6-8 kpl pitkänomaisia pyitä ja paista teflon pannulla niille ruskea pinta kauttaaltaan. Siirrä pyyt syrjään ja kaada kerma pannulle, lisää tuorejuusto ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti jossa ajassa pyyt kypsyvät. Jos kastike tuntuu menvän liikaa kasaan, lisää tilkka vettä. Lisää persiljaa ja ruohosipulia. Maista ja lisää rouhittua pippuria päälle.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.