texmex-piirakka

Reseptiä katsottu 6 855 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja:
100 g margariinia
100 g rahkaa
suolaa
1 dl kauraleseitä
dl grahamjauhoja
1-2 dl hiivaleipäjauhoja
täyte:
1 pss mexican mix vihannessekoitus (pirkka)
dl paseerattua tomaattia
salsakastiketta
basilikaa
n.½ dl viipaloituja pepperoneja
1-2 dl soijarouhetta
papuja
1-2 tl sambal oelek chilitahnaa (tai murskattua chiliä)
100 g tuorejuustoa (yrttistä)
pippuria ja suolaa
pinnalle:
jalapeenoja, paprikaa, punasipulia, tomaattia, salsakastiketta.....

Ohjeet

Tee pohja: nypi jauhot (joihin on sekoitettu suola) margariini-rahka seokseen. Lisää viimeinen desi hiivaleipäjauhoja taikinaan vain jos taikina ei irtoa kulhosta/käsistä alustaessa. Painele taikina piirakkavuokaan ja laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Kumoa vihannessekoitus pannulle ja kuullottele hetki. Sekoita joukkoon muut ainekset. Minulla löytyi lisäksi pakasteesta mustasilmäpapuja, joita laitoin arviolta pari, kolme desiä. Kaikki muutkin pavut käy.. tai vihannesten jämät (paprika, tomaatti, kesäkurpitsa..) jääkaapista. Hauduttele jotta soijarouhe turpoaa. Lisää paseerattua tomaattia jos menee liian tönköksi.

Maista ja mausta. Laita uuniin 200 asteeseen noin 25 minuutiksi

Tarjoa vaikka kasvisten ja guacamolen kanssa.


Kommentit