Kumppanit

sokerikakkupohja

Kirjaudu tallentaaksesi
resepti pöytälaatikkoosi

 
 
 

Raaka-aineet

4 kpl

kananmunia

 

4 dl

sokeria

 

 

2 dl

perunajauhoja

 

3 dl

vehnäjauhoja

 

4 tl

leivinjauhetta

 

 

2 dl

kuumaa vettä

 

Resepti liittyy teemaan

Ohjeet

Jälkiruoat ja herkut

Sekoita ensin jauhot ja leivinjauhe keskenään, ettei tule paakkuja.


Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Älä vaahdota liian pitkään, varsinkaan sähkövatkainta käyttäessäsi. Vaikuttaa rakenteeseen.


Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon ja lisää sitten kuuma vesi (ei kiehuvaa), jälleen sekoittaen.


Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (24cm halkaisija), paista alimmalla tasolla n. 50min. 175 asteessa. Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta.


Pohja on uskomattoman kuohkea ja hyvänmakuinen. Taitavasti leikattuna saat sen 6:ksi viipaleeksi, eli ainakin 2 täytekakkua.


(huom! ohje on alunperin jostain leivontakirjasta)


Vinkki: "mausta" kakkutaikina voimakkaalla vaniljasokerilla tai lorauksella lempilikööriäsi

Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Idioottivarma ohje :)

Tekijän kommentti

ei jumantsuikka että on hyvä pohja!!!! kakkupohjasta tuli 8 cm korkea kun tein 24cm kakkuvuoassa! yleensä pohjani ovat aina läsähtäneet mutta nyt kun tein tällä ohjeella niin WAU!

demonangel 14.08.2007 klo 15:03

Tein itsekin jo toisen kerran ja onnistui, tosin tälläkertaa ei noussut ihan niin muhkeaksi. Vatkasin vissiin munia liian kauan... :P

Syngeror 19.08.2007 klo 01:49

Pakko kokeilla, tuo kuuma vesi on uusi juttu mulle

Suklaasuu 11.09.2007 klo 20:40

Vinkki: kostuta pohjat Frezza caramel kahvijuomalla ja täytä valkosuklaamoussella ja kinuskikastikkeella. Kuorruta toffeekermavaahdolla.

Syngeror 18.09.2007 klo 18:00

Toffeekermakakkua tästä, slurps! Omat pohjat tahtoo aina lässähtää, voisin kokeilla valmistujaisiini tänä syksynä.. Mutta hei, miten kuumasta vedestä on kyse? Lähes kiehuvasta vai ei sinnepäinkään?

Annikaali 24.09.2007 klo 10:29

Ei missään nimessä kiehuvaa, taikinan kananmuna-aines "keittyy". Hanasta tuleva kuuma vesi riittää. Kuuma siis sillä asteella että käsikosketuksen sietää.

Syngeror 29.09.2007 klo 17:05

ai kun hyvä kun tän löysin..menee kokeiluun heti koska likalla on synttärit!Kiitos!

sarkku 19.11.2007 klo 13:52

oli kyllä parahin kakkupohja mitä ikunaan!..tuli loistava synttärikakku!Dänks!

sarkku 14.01.2008 klo 10:47

Onnistui kyllä hyvin :)

Angi 02.02.2008 klo 21:03

Onnistui muuten hyvin,mut jäi kakkuvuokaan kiinni. Kertokaa millainen vuoka olisi hyvä.

Loviisa 19.02.2008 klo 20:54

Mullakin onnistu hyvin mutta jäi vuokaan kiinni:(Vuokana tupperin silikoni...

Emily 25.02.2008 klo 14:18

Ei missään nimessä kiehuvaa, taikinan kananmuna-aines "keittyy". Hanasta tuleva kuuma vesi riittää. Kuuma siis sillä asteella että käsikosketuksen sietää

Jozzhu^ 06.03.2008 klo 18:21

Mikä idea tässä kuuman veden laittamisessa on?Ja miksi toisissa käsketään laittaa kiehuvaa vettä:o

Emily 13.03.2008 klo 18:10

Tein kakkua taas ohjeen mukaan, hyvin irtoaa vuosta. Muistakaa voidella vuoka hyvin, korppujauhottaa ja antakaa kakun jäähtyä ennen irrotusta.

Syngeror 15.03.2008 klo 11:14

NOnniii..nyt sitten olen tämän reseptin myötä joutunut kakunpaistajaksi ylppäreihin!!!Täysin Syngeror sun vikas ;) ja mäkun en ole tunnetusti ollenkaan kakunpaistajamestari!Khehheh

sarkku 16.05.2008 klo 09:51

The Ainoa Oikea Kakkupohja minulle. Muut eivät tapaa onnistua, mutta tämä on luotettava. Veden kuumennan mikrossa, eikä todellakaan kestä koskemista... saa olla kiehuvan kuumaa. :) Laitan vehnäjauhojen sijaan gluteenitonta jauhoseosta (Sunnuntai), ei vaikuta lopputulokseen,

paulanen 13.07.2008 klo 22:00

Mäpäs tein tällä ohjeella omenapiirakan. Pistin omenaviipaleita PALJON taikinan joukkoon ja sitten vispivanijaa päälle. NAAAAMMM!!!!

kuuntis 26.07.2008 klo 21:16

Voisi varmaan joskus kokeilla, omasta ohjeesta tuli aika pieni pohja

soowhy 13.11.2008 klo 22:54

Aivan mahtava ohje. Tein 1½ kertasen pohjan ja siitä historian muhkeimman synttärikakun suurelle vierasjoukolle. Mansikoita väliin ja suklaa-kermavaahtokuorrutus. NAM

Geemeli 06.12.2008 klo 13:10

Aivan mahtava ohje. Tein 1½ kertasen pohjan ja siitä historian muhkeimman synttärikakun suurelle vierasjoukolle. Mansikoita väliin ja suklaa-kermavaahtokuorrutus. NAM

Geemeli 06.12.2008 klo 13:11

ja taas tulee kakuntekoa.. äipän 60v. kunniaksi. taikinan sekaan vähän voimakasta vaniljasokeria "mausteeksi"

Syngeror 26.12.2008 klo 20:06

Paras vuoka on pinnoitettu irtopohjavuoka. Ei varmasti jää kiinni :)

Syngeror 04.01.2009 klo 05:26

WAUTSI.Tätä on pakko kokeilla.Varmaan on hyvä.Ite oon tehny sokerikakkupohjia ilman leivinjauhetta ja ne on ollu kans ihan idiootti varmoja.Omat niksit tietysti siinäkin on,mutta eipä ole pinta palanut eikä kakku lässähtänyt ja kuohkeita kun mitkä.Tota vesi juttua en ole koskaan kyllä kuullu.Katotaan mitä tulee.

Rasi 12.01.2009 klo 18:21

Tästä taikinasta tuli ihan vetistä aivan kuin vettä.En suosittel!

Herne 09.04.2009 klo 13:17

Oisko ollut tekijässä vika.Äitini tekee aina kaikki kakkupohjat että lisää kuumaa vettä.Ja ei ole kertaakaan epäonnistunut.

luomumummo 09.04.2009 klo 14:48

Herneen on nyt täytyny kämmätä oikein kunnolla. Ei sitä vettä sinne 2 litraa kaadeta :D

Syngeror 12.04.2009 klo 17:09

Tämä on kyllä otettava talteen. Ylppärit tulossa ja kakun teko ei oo varmaan ikinä onnistunu tähän asti. Voiskii tehä semmosen testing kakun vaikka pakkaseen että onnistusko ies tämä jos muut on onnistunu tämän tekemään. :)

Jessica 17.04.2009 klo 08:30

ensin rupes vituttamaan ja sitten vaan nauratti :D eka pohja tul uunista ja voe.... :D siitä vois tehä semmosen sirkustelttakakun :D toinen uunissa nyt ku pakko on yrittee tokan kerran.. kahtoo tullooko samallainen sirkusteltta sieltäkkii :D

Jessica 07.05.2009 klo 15:58

Juu sehän sieltä tuli.. m aku on kyllä kuitenkin aivan loistava! joten hyvä ohje on.. pikku kuhmurat ei haittaa... :P:D

Jessica 07.05.2009 klo 17:06

Tein kakkupohjan tällä ohjeella, tuli kyllä jämäkkä ja helppo leikata, mutta onnistuiskohan vähemmällä sokerilla?

leena47 29.05.2009 klo 11:09

uudessa kuvassa todiste siitä että kyllä onnistuu. keskeltä meinaa kyllä aina kohota enemmän, mutta senhän sivaltaa veitsellä pois :P (tehty irtoreunavuoalla, ei tartu ikinä)

Syngeror 28.08.2009 klo 20:43

Minulla tosi hyvin meni:) ei jäänyt kiinni, kohosi tasaisesti ja oli kaikin puolin hyvä;) suosittelen++

mamppure 14.10.2009 klo 19:19

tää on kyllä aika hyvän maikuinen, mut mitäköhän mä teen väärin ku toi pohja turpoo tosta keskeltä ihan sikana. toi on jo toinen pohja ku tekee saman...

MallukkaPallukka 16.12.2009 klo 21:11

tuota sirkustelttaongelmaa on ollut. liekkö uuni liian kuuma ja/tai kakkuvuoka liian pieni? jonkin verran enemmän keskestä kohonnut kun itse olen tehnyt, mutta olen kohouman vaan leikannut pois.

Syngeror 20.12.2009 klo 05:36

ei hitsi pakko kokeilla. Ajattelin tehdä pääsiäisteemaisen kakun ja aion kokeilla tätä siihen. Kiitos : )

pansy 16.03.2010 klo 17:43

Kokeilin viikonloppuna ekaa kertaa tätä pohjaa ja onnistui täydellisesti! Pinnasta tuli ihan tasainen :)Tosi hyvä resepti, jota käytän varmasti jatkossakin!

emmuzka 30.03.2010 klo 18:16

Nyt on kakku uunissa, huomenna on lastenjuhlat, saas nähdä joutuuko uusiks tekemään. Laitoin 1½ kertasen taikinan ja isompaan vuokaan. Mutta uskon että onnistuu, jännitystä seuraavat 50 min :D

TuuliMarika 03.04.2010 klo 13:55

Todella hyvä ohje, menin ite kuitenki pilaamaan koko taikinan, koska ei ollu vehnäjauhoja niin korvasin kaikki perunajauhoilla, taikinasta tuli todella paksua ja kuohkeaa, mutta lopuksi lisäsin vielä veden niin meni ihan velliksi :D Kokeilen varmasti kyllä toistekin, peukku!

Vanilijatanko 23.06.2010 klo 14:38

Eilen kokeilin tällä ohjeella ja pohjasta tuli kaikkien aikojen paras! Todella tasaisesti kohosi ja irroitus todella helppoa. Vielä pitäisi uskaltaa leikata kolmeen osaan, joka ei minulta onnistu ikinä kunnolla.. :D Peukku!

pauzki18 20.08.2010 klo 09:59

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi! Jos et ole vielä Suomen suurimman kokkikerhon jäsen, rekisteröidy suoraan tai :n kautta

Kumppanit