Yhteistyössä

Kakkupohja Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Maidoton

Reseptiä katsottu 221 343 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää suosikkeihin

  • Anna peukku 38
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 65
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Syngeror

Syöppöhullun keittokirja :P
Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
4 kpl kananmunia (isoja) Lisää ostoslistalle
4 dl sokeria Lisää ostoslistalle
2 dl perunajauhoja Lisää ostoslistalle
3 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
4 tl leivinjauhetta Lisää ostoslistalle
2 dl kuumaa vettä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Sekoita ensin peruna- ja vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään vispilällä, ettei taikinaan tule paakkuja.

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Älä vaahdota liian pitkään, varsinkaan sähkövatkainta käyttäessäsi. Vaikuttaa rakenteeseen.

Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon, mutta vältä vispaamasta liian pitkään ja lisää sitten kuuma vesi (ei tarvitse olla kiehuvaa), jälleen sekoittaen. Taikinan kuuluukin muuttua juoksevammaksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (24cm halkaisija), paista alimmalla tasolla n. 50min. 175 asteessa (keskilämpö). Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen irrotusta.

Pohja on uskomattoman kuohkea ja hyvänmakuinen. Taitavasti leikattuna saat useamman kerroksen.

(huom! ohje on alunperin jostain leivontakirjasta)

Vinkki: "mausta" kakkutaikina voimakkaalla vaniljasokerilla tai lorauksella lempilikööriäsi. Kokeilla voi myös jauhettua mantelia tai hasselpähkinää taikinaan. Kaakaojauhettakin kannattaa kokeilla.

Ohjeen sokerimäärää voi vähentää ainakin 1dl verran, testattu on ja onnistuu silti.

Ohjetta päivitetty 24.03.2015

Kommentit

Käyttäjäkuva
Idioottivarma ohje :)

Yhteistyössä