Juri
Raaka-aineet
| 500g | punakaalia |
| 1 | kypsä omena |
| 2tl | sokeria |
| 1 dl | punaviiniä |
| punaista balsamiviinietikkaa | |
| kanelia | |
| neilikkaa | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| kasvisöljyä |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä kattilassa kypsän omenan lohkoja, kunnes saat kunnon mehua. Siivilöi.
2. Pilko punakaali ja kuullota sitä kasarissa öljyssä muutama minuutti.
3. Sekoita omenamehu (n. ½dl paksua mehua), punaviini, pieni loraus punaista balsamicoa, sokeri, hieman kuivaa, jauhettua kanelia ja neilikkaa, sekä aavistus suolaa ja pippuria. Lisää tämä kuullotetun kaalin joukkoon.
4. Hauduta hijalleen, kunnes neste on haihtunut ja kaali on pehmeähköä (n. 30min).
Erinomainen lisuke raskaiden liharuokien, esim. kokohlihamakkaroiden kanssa. Kuvassa bratwurstin ja röstien kanssa. (bratwurstiresepti linkeissä, ja Futomakilta löytyy erinomainen röstiresepti, linkitän senkin tähän)
Balsamicon ja omenamehun voi korvata omenaviini- tai omenasiiderietikalla, jos haluaa päästä helpolla!
