Sipulikeikaus

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

tai
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	grahamjauhoja
75 g	voita
3/4 dl	maitorahkaa
	valmis pakastepiirakkataikina
täyte:
600 g	sipulia ( keltasipulia, punasipulia ja purjoa yhtä paljon kutakin )
4-5	valkosipulin kynttä
25 g	voita
2 rkl	fariinisokeria
1 tl	suolaa
1-2 rkl	sitruunamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nypi sormilla tai hakkaa veitsellä jauhot ja voi ryynimäiseksi seokseksi. Lisää rahka ja sekoita taikinaksi. Älä vaivaa liikaa. Jos käytät valmista taikinaa, se tarvitsee vain sulattaa.

Kauli taikina pannun kokoiseksi pyöryläksi. Laita se jääkaappiin varttitunniksi lepäämään.

Leikkaa sipulit lohkoiksi. Huuhdo purjo ja leikkaa parin sentin paloiksi. Halkaise valkosipulit. Kiehauta kaikkia sipuleita 2-3 min. kevyesti suolatussa vedessä. Valuta.

Sulata voi ja sokeri koko ajan sekoittaen valurautapannussa. Laita sipulit sulaneen seoksen päälle. Ripottele päälle vähän suolaa ja sitruunamehua.

Nosta pannu liedeltä ja peitä taikinakuorella. Painele taikina reunoilta pannun sisäpuolelle. Pistele haarukalla muutama ilmareikä.

Paista 225 asteessa 25 min. Kumoa keikaus pannusta ja tarjoa lämpimänä tai haaleana.

Keikauksen voi paistaa myös metalisessa piirasvuoassa.

Annoksia 6-8.