Pinaattikastike

Reseptiä katsottu 10 799 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl tuoreita pinaatinlehtiä
vettä keittämiseen
1 silputtu sipuli
4 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
täysmaitoa tai hylamaitoa tai maitojuomaa
(ruokakermaa, hyla)
hienoa merisuolaa ja ripaus sokeria, hiven raastettua muskottipähkinää

Ohjeet

Kiehauta pinaatit runsaassa vedessä, jäähdytä kylmässä vedessä.

Purista vesi pois puhtain käsin ja silppua pinaatti pieneksi.

Kuullota sipulisilppua voissa, lisää jauhot ja sekoita seosta hetki.

Lisää maitoa hyvin sekoittaen haluamasi määrä, minkä vahvuista kastikkeesta haluat.

Itse tein siitä melko sakeaa.

Lisää pilkottu pinaatti. Kiehuta pari minuuttiamiedolla lämmöllä. Mausta suolalla, hivenellä muskottia ja ripauksella sokeria.

Jos teet kastikkeen hyla maidosta, siinä on jo makeutta itsessään. Sokeri pyöristää mukavasti pinaatin makua.

Sopii kasvisruokien ja kalaruokien kastikkeeksi. Sakeana muhennoksena ihan sinältään ja ohuempana- keittona munanlohkojen kera.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.