hanra
Raaka-aineet
| Pohjataikina: | |
|---|---|
| 2 1/4 dl | vehnäjauhoja |
| 3/4 dl | perunasosejauhetta |
| 1½ tl | leivinjauhetta |
| 75 g | margariinia |
| 1½ dl | kylmää vettä |
| Täyte: | |
| 1 tlk | vihreää tankoparsaa (185g) |
| 8 kpl | aurinkokuivattuja tomaatteja (öljyssä) |
| 2 | kananmunaa |
| 1½ dl | (rasvatonta) maitoa |
| 100 g | yrtti-tuorejuustoa (kevyt) |
| 1 dl | juustoraastetta |
| 2 | tomaattia |
Jaa resepti
Ohje
Valmista ensin pohjataikina:[br][br]Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi seos margariinin kanssa murumaiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Siirrä taikina jääkaappiin tekeytymään muovikelmun alle. [br][br]Valuta parsat suolavedestä, valuta samoin aurinkokuivatut tomaatit talouspaperin päällä. Pilko parsa saksilla sopivan kokoisiksi palasiksi (veitsellä leikatessa parsa hajoaa herkästi) ja silppua aurinkokuivatut tomaatit kuutioiksi. Sekoita kulhossa tuorejuusto, maito, kananmunat ja juustoraaste keskenään. Leikkaa tuoreet tomaatit ohuiksi siivuiksi. [br][br]Ota pohjataikina kylmästä ja voitele piirakkavuoka (halk. noin 30 cm) margariinilla. Levitä taikina jauhotetuin käsin taputtelemalla vuoan pohjalle ja reunoille. Levitä pohjan päälle parsapalaset ja aurinkokuivattu tomaatti -silppu. Asettele tomaattisiivut päälle. Kaada lopuksi maito-juustoseos täytteen päälle ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30-40 min, kunnes piirakka on kypsä ja kullanruskea. Tarjoile lämpimänä.
