Ravunpyrstöt kolmella kastikkeella

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

12 kpl sushiravunpyrstöä (ebi)
2 dl porkkanasalaattia ks. linkki
2 rkl seesamikastiketta ks. linkki
2 rkl sushisoijaa ks. linkki
0.5 tl aitoa wasabia ks. linkki
Chilikastike
1 rkl sushisoijaa ks. linkki
1 tl yuzukastiketta voi korvat lime-mandariinimehulla
1 maustemitta kuivattua ja murskattua punaista chiliä
valkoretikka
50 g valkoretikkaa
0.25 tl suolaa
0.5 tl riisietikkaa
1 rkl konbulastuja

Jaa resepti

Ohje

Valmista sushisoija, seesamikastike ja porkkanasalaatti etukäteen.

Kuori ja siivuta valkoretikka mandoliinilla tai juustohöylällä ohuiksi siivuiksi. Sekoita joukkoon suola, etikka ja konbulastut. Anna imeytyä tunnin verran. Purista ylimääräinen neste pois ja poista konbulastut.

Soijakastike

Sekoita sushisoijaan raastettu wasabi.

Chilikastike

Sekoita sushisoijaan yuzu, sokeria ja chilhiutaleet.

Tarjoaminen

Asettele ebit puoliympyrään, kastikkeet omaan astiaan ja alle daikonista tehtyhä "galloja" ja porkkanasalaattia.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 2 0 Japanilainen seesamikastike - Gomadare
  • 0 0 Soijakastike sushille ja sashimille
  • 0 0 Porkkanasalaatti japanilaisittain
  • 0 2 Wasabijuuri - käsittely ja pakastus

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Punainen sushilautanen
  • 0 0 Paistettu kultakala tulisella kastikkeella
  • 3 1 Savukampela kahdella kastikkeella
  • 0 0 Porosashimi - Tonakainiku sashimi
  • 2 0 Kampasimpukkasashimi wasabilla
  • 1 0 Tonnikalasashimi kokonaisesta tonnikalasta

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään