8 186
8 186

Hapatettu maalaisleipä 2

yli 24 h

Raaka-aineet

Juuri
2 dl piimää
2,5 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
taikinan valmistus seuraavana päivänä
n.35 g hiivaa
n.1-1,5 tl suolaa
1,5 dl vettä
1 rkl siirappia
1 rkl öljyä
1 dl leseitä tai puurohiutaleita
n. 2-3 dl hiivaleipä- tai sämpyläjauhoja
n. 3 dl vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Sekoita juuren ainekset ja anna hapantua seuraavaan päivään liinalla peitettynä (n. 1 vrk.)

Lisää taikinaan seuraavana päivänä kädenlämpöinen vesi, hiiva, siirappi ja jauhot vähitellen alustaen. Vaivaa napakaksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota n. kaksinkertaiseksi. Muotoile leiväksi, anna kohota n. 30 - 40 min.

Tee pinnalle viiltoja, voitele vedellä ja paista n. 40 min. Uunin lämpö n. 200 ast

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 3 Maalaisleipä 5.5.2023
  • 0 0 Tumma maalaisleipä
  • 2 1 Hapanleipä
  • 3 4 Hapatettu maalaisleipä
  • 2 1 Hapatettu hiivaleipä (2kpl)
  • 4 4 Ranskalainen maalaisleipä savipadassa (1.3.08)

Kommentit

leena47
Kotona tehtyä, maukasta hapatettua leipää hieman nopeammin:)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään