Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Kaneliässät

Lohifettuccini

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

fettuccinin valmistus

 

200 g

fettuccinia

 

2 l

vettä

 
 

suolaa, oliiviöljyä

 

 

lohikastike

 

100 g

lohisuikaleita

 
 

2 oksaa

tuoretta rosmariinia

 

1/3 keskikokoista

sipulia kuutioina

 

1 kynsi

valkosipulia
murskattuna

 
 

oliiviöljyä

 

n. 15 kokonaista

rosepippuria

 

myllystä mustapippuria

 

2 tl

sinappia

 
 

2 dl

kermaa

 
 

(tarvittaessa lisää
loraus kevytmaitoa)

 

sitruunamehua

 

suolaa

 

Ohjeet

3 annosta

1.- Purista maun mukaan sitruunamehua lohisuikaleitten päälle ja sirottele suolaa. Jätä huoneenlämpöön n. 30 min.

2.- Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja laita sinne rosmariinin oksat, sipulikuutiot ja valkosipulimurska. Kuullota sipulit. Lisää pannuun rosepippurit.

4.- Laita fettuccinien vesi kiehumaan suolan ja oliiviöljyn kanssa.

3.- Lisää lohisuikaleet pannulle ja paistele ne.

4.- Kaada päälle kerma, sekoita sinappi mukaan ja mausta mustapippurirouheella. Lisää suolaa tarvittaessa.

5.- Laita fettuccinit kiehuvaan veteen ja anna niitten kypsyä al dente. (anna kastikkeen muhia kannen alla sillä aikaa niin lohi antaa kermalle makua).

6.- Kaada fettuccineistä vesi pois ja lisää ne kasarille kastikkeen päälle. Kuumenna ja sekoita.

7.- Tarjoile heti. Kuvassa kulho on koristeltu parilla tuoreella rosmariinin oksan palasella.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Itse tarjoilin lohifettuccinin uunilohen kanssa... Siitä ei tosin muistanut ottaa kuvaa... Jos haluaa, niin kastikkeen lohimäärää voi kasvattaa, jotta se ei muuta tarvitse (esim. 500g) muut aineosat voi pitää samankokoisina.

Tekijän kommentti

Lohen ystävänä tää kuulostaa hyväle :)

mari76 22.06.2007 klo 07:57

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.