Kaalilihapullat kastikkeessa

Kastikkeet ja marinadit

Raaka-aineet

kastike :
pieni	keräkaali, 700g
tiraus	vettä pannulle
	rypriöljyä
2 rkl	siirappia
1 tl	suolaa
2 isoa	keltasipulia
1 tl	sokeria
1 tl	muskottipähkinää
1 dl	korppujauhoja
2 dl	Kermaa
2	munaa
1 tl	rakunaa
2 tl	mustapippuria myllystä
1 tl	maustepippuria myllystä
1/2 tl	valkopippuri jauhetta
3	valkosipulin kynttä, silputtuna
5 rkl	soijakastiketta
400 g	naudan jauhelihaa
	( 1 tl suolaa ? ) ite laitoin
paistoon	voita
1 dl	jauhoja
7 dl	vettä
1 rkl	tomaattipyrettä
1	valkosipuli-yrttiliemikuutio
1 dl	Kermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Silppua kaalit pieniksi pannulle, lisää tiraus vettä. Kääntele hetken ja lisää öljy, siirappi ja lopuksi suola. Ruskista. Siirrä lautaselle jäähtymään.

- Ruskista sipulisilppu öljyssä sokerin ja muskottipähkinän kanssa. Siirrä nämäkin jäähtymään.

- Laita kermaan turpoamaan korppujauhot ja kaikki mausteet. Lisää jauheliha, paistetut kaalit ja sipulit. Anna hethen vetäytyä. Itte lisäsin vielä vähän suolaa, kun suolasest tykkään.

- PYörittele pyöryköitä ja paistele voissa. Kun olet paistanu pullat, niin älä heitä pois rasvaa, mikä jää pannulle. Siilaa siitä irronneet palaset pois ja tee siihen kastike.

- Ruskista jauhot, lisää vesi ja mausteet. Keittele kastiketta hetken ja lisää siihen pyörykät muhimaan. Sekoittele varovasti, pyörykät on pehmeitä, etti hajoa.

- Näistä pyöryköistä tuli kyllä niin suussasulavia, vaikka itte sanonkin :) Sellasenaan hyviä, ei tarttis kastikettakaan, tai siis parempi ilman kastiketta, kaalin maku häviää tossa ruskeassakastikkeessa :( Uusia perunoita keitin tämmösen kanssa.