Minestrone -keitto

Reseptiä katsottu 8 694 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g savusilavaa
1 Sipuli
1 porkkana
100 g keräkaalia
7 dl vettä
1 lihaliemitiiviste
pala purjoa
1 dl herneitä tai paloiteltua papua
1/2 dl pienikokoista pastaa
1 valkosipulin kynsi
1-2 rkl tomaattisosetta
1 maustemit. valko- tai mustapippuria
hieman raakunaa
2 maustemit. kuivattua basilikaa

Ohjeet

1.Leikkaa savusilava suikaleiksi. Kuori sipuli ja porkkana. Leikkaa kaikki kasvvikset ohuiksi suikaleiksi.

2.Kuumenna silava kattilassa puuhaarukalla käännellen. Lisää sipuli, porkkana ja kaali ja ruskista ne kevyesti. Lisää vesi, lihaliemitiiviste, purjosuikaleet, herneet tai pavut sekä pasta.

3. Anna keiton kiehua hiljalleen 1/2 tuntia ja mausta se kiehumisen kestäessä murskatulla valkosipulinkynnellä, tomaattisoseella, musta- tai valkopippurilla ja yrttimausteilla. Lisää tarvittaessa vettä.

4. Tarjoa keiton lisänä leipää. Esim. patonkia=)


Kommentit