JauhelihaKasvisPata

Reseptiä katsottu 4 978 kertaa
4 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g naudan jauhelihaa
1 pkt pekonia
1 kpl sipulia
1 kpl pieni kaali
2 kpl porkkanaa
0,5 kpl lanttua
0,5 kpl kajoottikurpitsaa
2 kpl varsisellerin vartta
0,5 tlk ananasta
2 rkl sulatejuustoa
1 prk ruokacremeä/kermaa
1 rkl riistafondia
3 rkl kasvisfondia
vettä
soijaa, musta-ja maustepippuria tai pippurisekoitusta, timjamia, tuoretta persiljaa/yrttiä

Ohjeet

Lämmitä iso kattila ja paista siinä ensin jauheliha ja pekoni. Mausta riistafondilla ja pippureilla. Lisää kuoritut ja kuutioidut kasvikset, anna makustua sekoitellen tovi, muutaman desin vettä voit lisätä tässä vaiheessa. Lisää ananakset sekä mausteita, soijaa ja kasvisfondia sekä kuivattua timjamia. Lisää sulatejuustot ja vettä muutamia desejä sekoitellen.

Anna porista kannen alla niin että kasvikset kypsyvät. Lisää ruokacreme/kerma, anna kiehahtaa ja maista. Korjaa suola ja pippuri tarpeen mukaan. Viimeistele ruoka tuoreella persiljasilpulla/basilikalla/valitsemallasi tuoreyrtillä. Tarjoa tuoreen leivän kanssa tai sellaisenaan.

Jollei kaupassasi ole kajoottikurpitsaa, voit jättää sen pois tai korvata perunalla tai kesäkurpitsalla, maku on sen verran mieto. Tämä soppa on sellainen joka saa porista pidempäänin ja maku paranee seuraavana päivänä!


Kommentit

Taskuvenus
Tää on kevyt vaikka pekonia ja kermatyyppistä sisältääkin, sen verran vähäiset määrät.