Kuuma kylpy parsalle - Bagna càuda

Name: Kuuma kylpy parsalle - Bagna càuda
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3rkl oliiviöljyä; 3rkl voita; 2kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 3dl kuohukermaa; 40g sardellifilettä (anchois); 1nippu vihreää parsaa; 1/2kpl punainen paprika; 1kpl tiivisrakenteista vaaleaa leipää

4 annosta 15 - 30 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 rkl	oliiviöljyä
3 rkl	voita
2 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
3 dl	kuohukermaa
40 g	sardellifilettä (anchois)
1 nippu	vihreää parsaa
1/2 kpl	punainen paprika
1 kpl	tiivisrakenteista vaaleaa leipää

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko paprika ja leipä annospaloiksi. Kuori parsa ja leikkaa kanta pois.

Kuumenna öljy fonduekattilassa ja lisää voi. Hämmennä kunnes voi sulaa ja lisää valkosipuli, keitä nelisen minuuttia koko ajan hämmentäen.

Lisää pilkottu sardelli ja keitä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sardelli sulaa kastikkeeseen. Samanaikaisesti keitä parsa kypsäksi ja pilko kolmeen osaan. Lisää kerma joukoon. Jos haluat paksumpaa kastiketta niin suurusta maissitärkkelyksellä.

Nosta pöytään liekin päälle ja dippaa kasviksia ja leipää liemeen.