Tomaattisosetta pakkaseen

Kalttaa tomaatit ja kuori ne ja leikkaa pois kantapala samalla, kun lohkot tomaatit kattilaan.

Kuori sipulit ja siivuta kattilaan. Sipuleistakin otan aina kantapalan pois.

Paloittele sellerinvarsi ja pilko valkosipulinkynnet sekä chilipaprika ja ota siitä siemenet pois ja lisää ne kuin myös sokerilusikallinen kattilaan.

Murenna liemikuutio sekaan.

Lientä syntyy, kun annat keitoksen muhia hiljaisella lämmöllä ainakin tunnin. Kun sipulitkin ovat pehmeitä, soseuta keitos ja sen jäähdyttyä laita purkkeihin ja pakkaseen.

Sosetta voi käyttää sooseihin, lasagneen ja keittoihin ja lisätä lisää ytyä mausteista ja yrteistä sen mukaan, minkälaista ruokaa laittaa.