Vadelma-suklaamousse

4 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

suklaamousse
100 g	pakastevadelmia
2 rkl	sokeria
100 g	tummaa suklaata
2	munaa
2 rkl	kahvijuomaa
2 tl	vanilijasokeria
0,25 tl	suolaa
4 rkl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nosta vadelmat ja sokeri kattilaan ja kiehauta nopeasti niin, että vadelmat vain kuumenevat ja sokeri liukenee. Sekoita varoen, etteivät kaikki vadelmat hajoa. Jaa vadelmat laseihin ja nosta viileään. Sulata suklaa vesihauteessa, älä anna hauteen veden kiehua. Anna suklaan jäähtyä. Erota munista keltuaiset ja valkuaiset siten, ettei keltuaista pääse valkuaisten joukkoon. Siirrä suklaa kulhoon. Vatkaa joukkoon kahvi, vaniljasokeri ja keltuaiset yksitellen. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi suolaripauksen kanssa. Lisää sokeri vaahtoon muutamassa erässä samalla vatkaten, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää. Lisää vaahto suklaaseokseen varovasti useammassa erässä sekoittaen. Jaa mousse vadelmien päälle ja nosta viileään muutamaksi tunniksi.