3 540

Kahden lampaan lautanen

Name: Kahden lampaan lautanen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700g lammasbulguria (ks. linkki); 200g karitsan sisäfilettä; 2rkl soijakastiketta; 1 tl RUOKAÖLJYÄ; 1 kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 0.5tl suolaa; kastike; 4rkl tomaattipyrettä; 1tl sokeria; 1 tl RUOKAÖLJYÄ; 1 maustemitta suolaa; 1 tl chilikastiketta esim. sambal oelek; 1 kpl punaista paprikaa; 1 dl luomujogurttia

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

jauhettua mustapippuria
700 g	lammasbulguria (ks. linkki)
200 g	karitsan sisäfilettä
2 rkl	soijakastiketta
1 tl	RUOKAÖLJYÄ
1 kpl	valkosipulinkynttä murskattuna
0.5 tl	suolaa
	kastike
4 rkl	tomaattipyrettä
1 tl	sokeria
1 tl	RUOKAÖLJYÄ
1 maustemitta	suolaa
1 tl	chilikastiketta esim. sambal oelek
1 kpl	punaista paprikaa
Pinnalle
1 dl	luomujogurttia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa file ohuiksi siivuiksi ja laita marinoitumaan soijaan, pippuriin, suolaan, valkosipuliin ja öljyyn.

Kastike

Pilko paprika ja paista kuumassa öljyssä pannulla. Lisää pyree, chili, sokeri ja suola. Keitä seosta kymmenisen minuuttia. Paseeraa kastike.

Bulgur

Valmista bulgur ohjeen mukaisesti.

Paistaminen

Paista karitsa ensin paistinpannulla nopeasti ja "kuivaa" liha sen jälkeen uunissa 150 astetta 20 minuuttia. Valele vielä marinadilla. Jos pidät punaisesta lihasta niin kuivaamisen voi jättää väliin.

Kokoa annos lautaselle ja valele jogurtilla. Pinnalle jotain vihreätä.