Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Keitetyt lihapullat kapriskastikkeessa
-
Tekijä: Urmeli
Katsottu: 581 -
2 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
|
lihapullataikina |
|
400 G |
jauhelihaa |
|
1 dl |
korppujauhoja |
|
1 dl |
vettä |
|
1 dl |
ruokakermaa |
|
1 |
sipuli/1rkl sipulijauhetta |
|
1-2 |
valkosipulikyntä puristettuna/1 rkl valkosipulijauhetta |
|
2-3 rkl |
creme fraiche yrtti+valkosipuli(maun mukaan) |
|
1-2 |
munaa |
|
1-1,5 tl |
suolaa |
|
|
valkopippuri+mustapippuria maun mukaan |
|
|
nippu persiljaa silputtuna |
|
|
Keitinliemi |
||
1 L |
vettä |
|
1-1.5 |
lihaliemikuutiota |
|
1 |
laakerinlehti |
|
1 |
pieni sipuli paloina |
|
|
(valkopippuria) |
|
|
kastike |
|
2 rkl |
marg |
|
2 rkl |
vehnäjauhoja |
|
½ l |
siivilöityä keitinlientä |
|
2 rkl |
kapriksia |
|
1-2 rkl |
sitruunan mehua |
|
1 tl |
sinappia |
|
|
ripaus sokeria |
|
|
(suolaa) |
|
|
(valkopippuria) |
|
|
muutama mustapippuri |
|
1 |
keltuainen |
|
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
LIHAPULLATAIKINA
Turvota korppujauhot vedessä+kermassa. Lisää silputtu sipuli, valkosipuli, Creme Fraiche,muna, suola, pippurit ja silputtu persilja. Sekoita. Lisää jauheliha ja sekoita hyvin. Muotoile märin käsin taikinasta lihapullia
KEITINLIEMI
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää loput liemi ainekset. Keitä pyöryköitä liemessä miedolla lämmöllä n. 15 min ja nosta pyörykät vadille.
KASTIKE
Siivilöi keitinliemi. Kiehauta jauhot rasvass kasarissa ja lisää hyvin sekoittaen keitinliemi. Mausta kastike kapriksilla, sitruunanmehulla, sinapilla, suolalla, sokerilla ja pippurilla. Vatkaa keltuainen kulhossa ja lisää joukkoon tilkka kuuma kastiketta hyvin sekoittaen. Kaada seos kastikkeen joukkoon. Kuumenna varovasti, mutta älä keitä. Siirrä lihapullat kastikkeen joukkoon.
Käytä valkopippuria varoen!
Tarjoile keitettyjen perunoiden, etikka punajuurien kanssa.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
Ei vielä yhtään kommenttia. Mitä jos kirjoittaisit ensimmäisen?
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Urmeli
Meidän perheen vaihto-ehto tavallisten lihapullien pariksi!