*

Yhteistyössä

Keitetyt lihapullat kapriskastikkeessa Pääruoat

Reseptiä katsottu 1 057 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 2
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 0
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Urmeli

Kirjoita viesti

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
LIHAPULLATAIKINA Lisää ostoslistalle
400 G jauhelihaa Lisää ostoslistalle
1 dl korppujauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl vettä Lisää ostoslistalle
1 dl ruokakermaa Lisää ostoslistalle
1 sipuli/1rkl sipulijauhetta Lisää ostoslistalle
1-2 valkosipulikyntä puristettuna/1 rkl valkosipulijauhetta Lisää ostoslistalle
2-3 rkl Creme Fraiche yrtti+valkosipuli(maun mukaan) Lisää ostoslistalle
1-2 munaa Lisää ostoslistalle
1-1,5 tl suolaa Lisää ostoslistalle
valkopippuri+mustapippuria maun mukaan Lisää ostoslistalle
nippu persiljaa silputtuna Lisää ostoslistalle
Keitinliemi
1 L vettä Lisää ostoslistalle
1-1.5 lihaliemikuutiota Lisää ostoslistalle
1 laakerinlehti Lisää ostoslistalle
1 pieni sipuli paloina Lisää ostoslistalle
(valkopippuria) Lisää ostoslistalle
kastike Lisää ostoslistalle
2 rkl marg Lisää ostoslistalle
2 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
½ l siivilöityä keitinlientä Lisää ostoslistalle
2 rkl kapriksia Lisää ostoslistalle
1-2 rkl sitruunan mehua Lisää ostoslistalle
1 tl sinappia Lisää ostoslistalle
ripaus sokeria Lisää ostoslistalle
(suolaa) Lisää ostoslistalle
(valkopippuria) Lisää ostoslistalle
muutama mustapippuri Lisää ostoslistalle
1 keltuainen Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

LIHAPULLATAIKINA

Turvota korppujauhot vedessä+kermassa. Lisää silputtu sipuli, valkosipuli, Creme Fraiche,muna, suola, pippurit ja silputtu persilja. Sekoita. Lisää jauheliha ja sekoita hyvin. Muotoile märin käsin taikinasta lihapullia

KEITINLIEMI

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää loput liemi ainekset. Keitä pyöryköitä liemessä miedolla lämmöllä n. 15 min ja nosta pyörykät vadille.

KASTIKE

Siivilöi keitinliemi. Kiehauta jauhot rasvass kasarissa ja lisää hyvin sekoittaen keitinliemi. Mausta kastike kapriksilla, sitruunanmehulla, sinapilla, suolalla, sokerilla ja pippurilla. Vatkaa keltuainen kulhossa ja lisää joukkoon tilkka kuuma kastiketta hyvin sekoittaen. Kaada seos kastikkeen joukkoon. Kuumenna varovasti, mutta älä keitä. Siirrä lihapullat kastikkeen joukkoon.

Käytä valkopippuria varoen!

Tarjoile keitettyjen perunoiden, etikka punajuurien kanssa.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Meidän perheen vaihto-ehto tavallisten lihapullien pariksi!

Yhteistyössä