Irlantilainen paimenpiiras (Shepherd's pie)

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kg perunoita
2 rkl smetanaa
2 kpl munankeltuaista
0.5 dl kuohukermaa
suolaa, mustapippuria
500 g karitsan jauhelihaa
100 g selleriä pilkottuna
1 kpl sipulia pilkottuna
100 g purjoa pilkottuna
1 kpl porkkanaa raastettuna
1 rkl punaviiniä
3 rkl guinness olutta
1 dl herneitä
1 tl worcestershirekastiketta
1 rkl voita

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja keitä perunat ylikypsiksi suolavedessä. Muusaa vatkaimella ja lisää yksi kananmunankeltuainen, kerma ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla.

 

Kuumenna voi pannulla ja paista valkosipulia ja sipulia pari minuuttia. Lisää lammas ja paista kypsäksi. Lisää porkkana, purjo, selleri, worcester-kastike, olut, punaviini ja herneet. Hauduta kymmenisen minuuttia.Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele iso vuoka ja kaada lihakastike pohjalle. Levitä perunamuusi päälle ja voitele kananmunankeltuaisella.Ripottele päälle pippuria.

Paista uunissa 200 astetta n. kymmenen minuuttia kunnes peruna on saanut kauniin värin pinnalle.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 0 0 Herrasmiehen levite - Gentleman&#39s relish

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 St. Paddy's vuoka - paimenpiiras
  • 2 3 Jamie Oliverin Irlantilainen paistos padassa
  • 0 2 Irlantilainen lihapata
  • 1 4 Irlantilainen kaurapuuro
  • 2 1 Irlantilainen soodaleipä
  • 0 0 Irlantilainen soodaleipä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään