Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

HERKULLINEN GRILLIKYLKI

Kirjaudu tallentaaksesi
resepti pöytälaatikkoosi

 
 

Raaka-aineet

1,5 kg

pala porsaan kylkeä

 

KEITINLIEMI:

 

vettä

 

1

lihaliemikuutio

 

0,5 dl

soijakastiketta

 

1

sipuli

 

3

valkosipulin kynttä

 

10

kokonaista
maustepippuria

 

4

laakerin lehtea

 

1 dl

vahvaa kahvia

 

MAUSTESEOS:

 

1 dl

hunajaa tai
vaahterasiirappia

 

2 rkl

dion sinappia

 

1-2 rkl

chilirouhetta

 

1 rkl

tummaa rommia

 

1 rkl

soijakastiketta

 

1 tl

paprikajauhetta

 

3

valkosipulin kynttä
puristettuna

 

2 tl

sitruunamehua

 

Ohjeet

Pääruoat - 6 annosta

Laita liha kattilaan ja lisää vettä, niin että se peittyy. Keitä lihaa mausteliemessä 1,5 h. Anna jäähtyä keitinliemessä. Leikkaa nahkapuolelle viiltoja. Sekoita mausteseoksen aineet ja levitä kuivatun lihan lihan pintaan. Grillaa, tai paista 200 asteisessa uunissa, kunnes saa kauniin värin ja nahka on rapeaa. (30-60 min.) Voit valella paiston aikana.


Voit paloitella kyljen osiin myös ennen paistamista.

Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Ootpas tehnyt komeeta kylkeä, peukku

tupukari 10.03.2010 klo 14:37

Herkullista tosiaan !

heidiheidi 10.03.2010 klo 19:24

Hyvää oli ja kylmänä oli maukasta "leikkelettä" leivän päällä ...

metsänvartija 10.03.2010 klo 22:45

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi! Jos et ole vielä Suomen suurimman kokkikerhon jäsen, rekisteröidy suoraan tai :n kautta

Kumppanit