Porkkanakakku

8 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

4-5 dl porkkanaraastetta n 4porkkanaa
4 kananmunaa
3 dl sokeria
2 tl ruokasoodaa
2 tl kanelia
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 dl rypsiöljyä
puoli rasiaa appelsiini viola sulate juustoa eli 100g
1 dl tomusokeria
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
mantelirouhetta

Jaa resepti

Ohje

  1. Pese ja kuori ja raasta porkkanat
  2. Vaahdota munat ja sokeri
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään
  4. Lisää taikinaan varovasti sekoittaen kuivat aineet, öljy ja lopuksi porkkanaraaste
  5. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
  6. paista uunin alatasolla 190 asteessa n.45 min. Älä avaa uunia aikaisemmin

Kuorrutus

Sekoita appelsiini juusto tomusokeriin ja vaniljasokeriin, lisää lopuksi vatkattu kerma ja laita koristeeksi mantelirouhetta.

HUOM. kakusta tulee hyvä jos vatkaat käsin, eli ei sähkövatkaimella.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään