Tomaatti-vuohenjuustokeitto

Reseptiä katsottu 48 046 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

2 rkl oliiviöljyä
2 Sipuli
2 kynttä valkosipulia
1 paprika
1 tl Oreganoa
1 tl basilikaa
1 tl timjamia
1 tl sokeria
1 tl mustapippuria rouhittuna
2 tölkkiä tomaattimurskaa
1 purkki paseerattua tomaattia
2 dl vettä
1 tl suolaa
200 g pehmeää vuohenjuustoa (esim. Président Chevrés Doux)
2 dl ruokakermaa

Ohjeet

Hienonna sipuli, paprika ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä kattilan pohjalla. Lisää yrttimausteet. Kaada sekaan tomaattimurska, paseeratut tomaatit, sokeri ja mustapippurirouhe. Huuhdo tölkit vedellä, ja kaada neste kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä 15 minuuttia ja hämmentele välillä. Lisää suola ja murentele vuohenjuusto sekaan. Kaada ruokakerma joukkoon ja sekoita. Ota kattila levyltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Jos keitto on liian sakeaa, lisää vettä. Laita takaisin levylle ja anna hautua vielä kymmenen minuuttia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.


Kommentit

sopassa.fi
Tein tätä eräisiin juhliin isommalle porukalle ja hvyin maistui kaikille. Vaikka onkin kasvisruoka, maistuu myös lihansyöjille.
Yksityisviesti