Sulje ikkuna

 
     

Samankaltaiset reseptit

Kaalikeittoa possulla

Kaalikeittoa possulla

muari

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Maalaiskeitto pestolla

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

naudanjauhelihaa

 
 

1 rkl

oliivioljya (ei
neitsytoljya)

 

1

punaista sipulia,
silputtuna

 

2

valkosipulinkynttä,
hienonnettuna

 

1 tl

rosmariinin lehtia,
hienoksi hakattuna

 
 

1

porkkana, kuorittuna ja
kuutioituna

 

1

pieni lanttu,
kuorittuna ja
kuutioituna

 

2

lehtisellerin vartta,
huuhdeltuna ja
pilkottuna

 

1

pieni purjo,
huuhdeltuna ja
pilkottuna

 

cayennepippuria

 
 

2 rkl

tomaattipyreetä

 

merisuolaa ja jauhettua
mustapippuria

 

1 1/2 l

kasvislienta, tuoretta
tai liemikuutioista

 

1 tlk

sailyketomaatteja (tai
tuoreita kuorittuna)

 
 

100 g

pastaa (mita tahansa
keittoon sopivaa)

 
 

1/2

savoijinkaalia,
pilkottuna

 

200 g

sokerihernepalkoja

 

10

kirsikkatomaatteja,
puolitettuna

 
 

1 rkl

tuoretta oreganoa

 

 

pestokastiketta:

 

2 dl

tuoreita basilikan
lehtia

 

n. 1/2 dl

hyvaa
neitsytoliiviöljyä

 

1/2 tl

merisuolaa

 

1/2 tl

jauhettua mustapippuria

 
 

1 rkl

pinjan siemeniä

 

1/2 dl

raastettua parmesaania

 
 

tippa

sitruunan mehua

 

Ohjeet

6 annosta


1. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja valkosipuli sekä rosmariini ja paistele, kunnes ne pehmenevät. Lisää porkkanat, lanttu, selleri ja purjo. Paistele koko ajan sekoittaen noin 3 min. Mausta suolalla ja pippureilla.


2. Lisää seokseen tomaattipyree ja paista pari minuuttia. Sitten lisää joukkoon kasvisliemi (kuumana). Hauduta miedolla lammöllä 15 min.


3. Lisää joukkoon pasta (jos käytät spagettia, katko pieniksi palasiksi esim. keittiöpyyhkeen sisällä). Keitä noin 10 min. Lisaa savoijinkaali, kirsikkatomaatit ja herneenpalot. Keittele vielä noin 10 min. Lisää tuore oregano ja maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.


4. Laita keitto kulhoihin ja lisää päälle pestokastiketta. Tarjoa tuoreen leivan kanssa...


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Maukas vaikka valmistaisit kasvisversion jattamalla jauheliha pois. Ala jata lisaamatta (tuoretta) pestoa...

Tekijän kommentti

näyttää ja kuulostaa tosi hyvältä! nam!

askelmittari 05.06.2007 klo 07:28

No ompas hyvää ;)

anne 05.06.2007 klo 22:35

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.