Kardemumma curry

Name: Kardemumma curry
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 3 annosta
Ingredients: 400-500g lampaan-tai naudanlihaa; 1dl jugurttia; 35 kardemumma palkoa (tai n 1rkl jauhetta); 2tl mustapippuria; 1tl chillijauhetta; 1tl kurkumajauhetta; 2tl korianterijauhetta; 3 keskikokoista tomaattia; öljyä; suolaa

3 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

400-500 g	lampaan-tai naudanlihaa
1 dl	jugurttia
35	kardemumma palkoa (tai n 1rkl jauhetta)
2 tl	mustapippuria
1 tl	chillijauhetta
1 tl	kurkumajauhetta
2 tl	korianterijauhetta
3	keskikokoista tomaattia
	öljyä
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

-Kuutioi tomaatit
-Jauha kardemumma palot jauheeksi ja lisää sekaan tilkka vettä niin, että saat aikaan kardemumma tahnan.
-Lämmitä öljy isossa kattilassa ja kuullota kardemumma tahnaa ja mustapippuria n. 2-3 min. Lisää sitten muut mausteet ja liha ja paista 10 min. Varo polttamasta mausteita pohjaan. Lisää tilkka vettä jos siltä tuntuu.
-Alenna hellan lämpötilaa ja lisää tomaatit, jugurtti ja suola (oman maun mukaan) ja paista 5min.
- Lisää n. 5dl vettä ja anna kiehua pienellä lämmöllä kunne sliha on mureaa (n. 1h. Mitä pidempään keittää, sitä parempaa tulee).
-Tarkista suola ja tarjoile riisin ja naanleivän kanssa.