*

Yhteistyössä

Lasagne Pääruoat

Reseptiä katsottu 1 873 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 0
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 1
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

peltipurkki

Sitä kokkaillaan suunnilleen päivittäin. Eikä niitä ohjeita oikeastaan tarvita, jos ei mututuntumalla onnistu niin sitten on väärä ohje :D (ehkä juuri ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

8 annosta Lisää ostoslistalle  
Jauhelihakastike:
2 x 400 g jauhelihaa (tai semmonen 750g pakkaus) Lisää ostoslistalle
2 sipulia Lisää ostoslistalle
2-3 kynttä valkosipulia Lisää ostoslistalle
1 prk tomaattipyreetä Lisää ostoslistalle
1 tlk tomaattimurskaa tai valmis pastakastike Lisää ostoslistalle
n. 2 tl suolaa Lisää ostoslistalle
1-2 tl kuivattua basilikaa Lisää ostoslistalle
muutama rouhaisu mustapippuria Lisää ostoslistalle
2 tl piri-piri -mausteseosta Lisää ostoslistalle
n. 2 tl hunajaa Lisää ostoslistalle
(½-1 rkl kaakaojauhetta) Lisää ostoslistalle
vettä Lisää ostoslistalle
Juustokastike:
n. 4 rkl öljyä Lisää ostoslistalle
4-5 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
5 dl maitoa Lisää ostoslistalle
2 dl vettä Lisää ostoslistalle
2 dl hyvää juustoa raasteena Lisää ostoslistalle
Lisäksi:
n. ½ pkt lasagnelevyjä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 1,5 - 2 h

Silppua sipulit, paistele jauhelihan kanssa. Lisää mausteet, tomaattipyre ja -murska (tai kenties valmiskastike kuten Dolmio tai Raguletto), huuhtaise tölkkiä/purkkia desillä vettä ja nakkaa pannuun. Sekoittele ja jätä porisemaan pienemmällä lämmöllä.

Tee sillä välin juustokastike. Mittaa kattilan pohjalle öljy (voit käyttää myös margariinia) ja jauhot, sekoita tasaiseksi vispilällä. "Paistele" hetki, että jauhot turpoaa ja kypsyy, varo kuitenkin polttamasta. Lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita rivakasti, varo kuumaa höyryä! Lisää loput maidosta sekä vesi. Rouhaise halutessasi vähän pippuria soosiin. Kun kastike on pienen hetken pulpahdellut, laita levy nollille ja lisää juustoraaste. Älä keittele enää. Laita myös uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Kastikkeet voi tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana.

Aloita kasaaminen. Laita pari kauhallista jauhelihakastiketta vuoan pohjalle, vuoraa lasagnelevyillä. Uusi kerros jauhelihakastiketta ja juustokastiketta, levyt päälle. Jatka pari kolme kerrosta, miten nyt vuokaan mahtuu ja soosit riittää. Viimeisten levyjen päälle loput tipat sooseista, katso ettei näkyviin jää levyjä kuivumaan.

Kypsennä uunin keskitasolla ensin 20 min, alenna uuni 175 asteeseen ja jatka kypsennystä vielä noin puoli tuntia. Anna vetäytyä vielä kymmenisen minuuttia.

Voit myös korvata puolet jauhelihasta tölkillisellä papuja tai tummalla soijarouheella: turvota noin desi soijarouhetta kahdessa desissä vettä, lisää pannuun ja tee loppuun kuten edellä. Mausteita saa käyttää ihan kunnolla. [Jos käytät jotain mausteseosta, tarkista kuinka paljon suolaa se sisältää. Vähennä tai jätä kokonaan pois reseptin suola, jos seoksen suolapitoisuus on suuri.]

Kommentit

Käyttäjäkuva
Jösses kun tulikin hyvää...!

Yhteistyössä