Purjo-peruna sosekeitto

Reseptiä katsottu 32 213 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4-6 kpl perunaa
1 pala purjoa
1 l vettä
1-2 kpl kasvisliemikuutio
50-100 g tuorejuustoa (tai n. 1dl kermaa)
(1-2 tl suolaa)

Ohjeet

Kuori ja pilko perunat pienemmiksi ja laita kattilaan veden sekä kasvisliemikuution kanssa. Anna kiehua n. 10 minuuttia ja lisää purjo, ja keitä vielä 10-15 minuuttia, riippuen perunanpalojen koosta. Haarukalla kokeilemalla saat hyvän käsityksen kuinka kypsiä perunat ovat: kun haarukka menee palasta läpi ilman suurempia vastustelua, ovat perunat kypsiä.

Kaada keitinliemi erilliseen astiaan. Soseuta perunat ja sipulit sauvasekoittimella, ja lisää keitinlientä joukkoon kunnes saat keittomaista sosetta (tai maun mukaan ;-)

Lisää tuorejuustoa tai kermaa makusi mukaan, itse yleensä lisään 50-100g tuorejuustoa. Maustetuilla tuorejuustoilla saa mukavan säväyksen keittoon. Oma suosikkini on yrtti-valkosipuli tai sinihomejuusto.

Voit vielä kiehauttaa nopeasti keiton liedellä, varsinkin jos lisäsit kermaa. Muista tarkistaa maku!

Ja ei kun nauttimaan :)


Kommentit

eneiah
Hyvää :) Keittoon voi tietenkin lisätä sipulia, kevätsipulia tai vaikkapa ruohosipulia!