Ruskeakastike/jauhelihakastike

Ruskea kastike;
Sulata rasva pannulla ja lisää siihen vehnäjauhot.
Määrä on arvio, kun sitä ei itse tule mittailtua, mutta rasvan pitäisi sekoittua hyvin jauhoihin, niin että se on mielummin hieman juoksevampaa, kuin kökköstä.
Anna ruskistua välillä sekoitellen (useamman minuutin), kunnes seos on mieluisan väristä.
Kaada loraus vettä (n. pari desiä) ja sekoita vaikka vispilällä tasaiseksi, kunnes kastike sakenee. Lisää sitten vettä vähän kerrallaan, niin että kastikkeesta tulee haluamasi paksuista.
Mausta ja anna muhia hiljalleen.
Voit käyttää pohjaan myös osaksi kermaa, veden sijaan tai tomaattipohjaisia lisukkeita.

Jauhelihakastike;
Paista jauheliha ja lisää siihen pilkotut sipulit.
Lisää ne ruskean kastikkeen joukkoon.
Lisää halutessasi esim. paprikaa.
Anna hautua, niin että kasvikset pehmenee.
Tarkista mausteet!

Nakki/makkarakastike;

Pilko nakit(/makkarat) paloiksi ja paista ne sipulin kanssa, vähässä määrässä öljyä tai voita. Valmista ruskeakastike, lisää nakit joukkoon ja mausta.

Taitaa olla kyllä selityksen kannalta hankalin reseptini. Koittakaa ymmärtää.. ;)