Palava jokiravuista

Reseptiä katsottu 4 779 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

3 kpl tomaattia
4 kpl sipulia
4 rkl maapähkinöitä
4 rkl kurpitsansiemeniä
4 kpl kuivattua chiliä
3 rkl palmuöljyä tai ruokaöljyä
25 kpl jokirapua kypsennettynä tai jokiravun pyrstöjä
2 nippua (300 g) tuoretta pinaattia (tai vastaava määrä pakastepinaattia)
2 dl vahvaa kalalientä
2 tölkkiä tomaattimurskaa
1 rkl timjamia
0.5 tl suolaa
riisiä lisukkeeksi

Ohjeet

Paahda pähkinät, chili ja kurpitsansiemenet kuivalla pannulla. Aja tehosekoittimessa rouheeksi.

Kuumenna öljy ja paista pieneksi paloitellut sipulit ja tomaatit n. 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja rouhittu pähkinä-siemenseos. Lisää kalaliemi, suola ja timjami. Keitä kasaan viisitoista minuuttia. Keitä riisi valmiiksi. Kiehauta pinaatti erillisessä kattilassa ja lisää joukkoon. Anna hautua viitisen minuuttia lisää.Maista suola. Poista ja siivoa ravuista liha, jätä muutama kokonainen rapu koristeeksi. Lisää ravunliha joukkoon ihan viime hetkillä ennen tarjoilua.


Kommentit

Dr.Styranki
Länsi-Afrikasta lähtöisin oleva ruoka, jokiravut hieman harvinaisempi ainesosa. Kiva rouhea rakenne.
Yksityisviesti