Jokiravut venezuelaisittain

4 annosta

Raaka-aineet

4 kpl punaista paprikaa
20 kpl jokirapua keitettynä ja jäähdytettynä
5 kpl valkosipulinkynttä
2 dl oliiviöljyä
1 tl murskattua kuivattua punaista chiliä
1 kpl paksukuorista maalaisleipää
0.5 tl suolaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja siisti ravuista liha pois. Voit jättää pari kokonaista koristeeksi. Siivuta leipä.

Halkaise paprikat, poista siemenet ja kalvot sisältä. Leikkaa terävällä veitsellä mahdollisimman ohuiksi pitkittäispaloiksi (julienne). Kaada 1.5 dl öljyä pannulle ja lisää paprikat, chili ja suola. Kuumenna paistinpannua tasaisesti ja hauduta paprikat pehmeiksi, älä kuitenkaan polta paprikoita. Kaada loppu oliiviöljy toiselle pannulle. Leikkaa valkosipulinkynnet isoiksi paloiksi ja paista öljyssä viisi minuuttia. Poista kynnet ja käytä ravunlihaa hetki öljyssä. Kaada rapu öljyineen paprikoiden päälle ja sekoita. Ravut syödään leivän päälle nostettuna, muista kostuttaa leipiä runsaalla paistinöljyllä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 1 Sinisimpukoita ja pekonia
  • 12 4 Sinisimpukoita sahrami-balsamikermakastikkeella
  • 0 2 Perus tapaslautanen alkupalana
  • 0 1 Sichuanilaiset jokiravut - Ma la xiao long xia
  • 2 0 Fondue savoyarde
  • 1 4 Pikantti tandoorikana

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään