Raparperi-rahkapiirakka

Reseptiä katsottu 229 867 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
1,2 l vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
3 tl ruokasoodaa
3 g vaniljasokeria
375 g voita
2 munaa
3 dl piimää
Täyte:
raparperia (tai omenoita tai vadelmia)
2,5 dl sokeria
750 g MAITORAHKAA
3 munaa
3 tl vaniljasokeria
0,5 dl sitruunanmehua

Ohjeet

 

Sekoita pohjan kuivat aineet. Sulata rasva ja lisää joukkoon. Jaa taikina kahteen osaan. Toiseen puoleen lisää munat ja piimä. Kaada tämä puolisko korkeareunaiseen uunipeltiin leivinpaperin päälle. Viipaloi raparperit (tai pilko omenat) ja levitä pohjan päälle. Raparperia saa olla reilusti! Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinan ja raparperien päälle. Lopuksi murenna toinen puolikas pohjataikinasta koko komeuden päälle. Laita 175-asteiseen uuniin noin 40 minuutiksi. Ohje on todella reilun kokoinen ja saat varoa, ettei taikina tule pellin yli. Toki voit jakaa piirakan kahteen eri vuokaankin tai puolittaa taikinan.


Kommentit

Aamu
Todella hyvää! myös omenasta tehtynä! Tämä piiras on muuten hyvää pakkasestakin otettuna. Ja koska on aika tuhtia niin kannattaa tarjoilla suht pieninä paloina :D