Peruna-porkkanamuusi

Lisukkeet Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

n. 1 kg	jauhoisia perunoita esim. Van Gogh
3	sipulia
(1	valkosipulin kynsi)
n. 3 dl	maitoa
1	iso porkkana
	voita
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja pilko perunat. Keitä vesi, lisää hieman suolaa ja perunat.

Paloittele sipulit suunnilleen neljään osaan. Ota toinen kattila, johon lisäät sipulit ja maidon sekä nokareen voita. Kiehauta ja hauduta sipulimaitoa miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoittele välillä, ettei pala pohjaan.

Kuori ja raasta porkkana pieneksi raasteeksi.

Kun perunat ovat kypsiä, kaada keitinvesi pois. Ei haittaa vaikka sinne jää tippa. Survo perunoita perunasurvimella. Siivilöi sekaan osa sipulimaidosta, survo ja lisää sipulimaitoa kunnes koostumus on sopiva. Lisää porkkanaraaste. Maista, survo tai sekoita, lisää suolaa ja voinokareita kunnes muusi on mieleistä.